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飛騨牛とポークのセット~岐阜県各務原市のふるさと納税特産品(H26)

公開日: : 岐阜県, 東海近畿

岐阜県各務原市から、今年3回目のふるさと納税のお礼の特産品が届きました。

1回目 大量のういろと栗羊羹
2回目 750gの飛騨牛ホルモン

さて、今回はなんでしょう?

皆様、ご期待の「ヤングドーナッツ140袋」「シュガーコーン300個」なんて挑戦はできず、「自衛隊グッズ」や「ゲームソフト」は、マニアックすぎるし・・・

ご期待には応えられず、べたですが、肉を頼んでみました。

「岐阜県産飛騨牛・美濃ヘルシーポーク切り落としセット」です。
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うーん、冷凍なので、写真が上手く撮れてないですね。

解凍した写真↓
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公式ホームページでは

「飛騨牛」のこま切れと、「美濃ヘルシーポーク」の切り落としをセットにしました。煮物、炒め物、お弁当をより美味しく、毎日の食卓を彩ります。冷凍便で宅配されます。

内容 飛騨牛5等級小間切れ400グラム、美濃ヘルシーポーク500グラム×2

とのこと。

牛肉400gと豚肉1kg!

かなり大量なので、冷凍庫の空きを考えておく必要があるかもしれません(笑)

飛騨牛は、こま切れということですが、形が整ってないだけで、けっこう大きなスライスです。
ちょっと貧弱にはなりそうですが、焼肉やすき焼きに使えそうです。
ということで、半分は、焼肉にして、半分は、高級ビーフカレーにしてみました。
さすがに、最上級品「5等級」の和牛。
口の中でとろける、美味しいで牛肉です。
カレーも、ほどよい脂が旨さを引き立てていました。

このこま切れがどこの部位かわかりませんが、こま切れって、実は、首周りの一番美味しい部分が入ってたりするようです。
値段もお得ですので、有名牛肉店でも直ぐになくなるとか。

牛の各筋肉の食味テストをしたことがあるんですが、サーロインやヒレは、味的には上位でなく、大量にあるから商品になっていると結論付けられたような記憶があります。
その時に、食べた胸腺が甘かったというのを今さっき思い出しました。
ちなみに、英語では、「sweetbread」と呼ばれていて、やっぱり甘いという語が入ってます。
それが訛って、日本では「シビレ」というらしいです。
もう一度食べてみたいですが、「シビレ」がおいてある焼肉屋に出会ったことがありません。
やっぱり、希少だし、常連さんにしかださないのかな・・・

話がそれてしまいましたが、飛騨牛は美味しく頂きました(#^.^#)
ポークは、まだ冷凍庫で眠ってます。

ちなみに、1万円の寄附で、焼肉用なら600gの飛騨牛、ポークだけなら1.2kg頂けます。
各務原市の特産品は、選択肢も多くかつレベルが高いので、見てみる価値があります。

詳しくは、公式ホームページでどうぞ。

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